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　　咱们人得吃东西呀，一日三餐，哪顿能离得了食材？所以菜市场就成了我们经常消费的地方。

　　要是不多留个心眼，就有可能着了道，买了质量差的产品回家。那可真是亏大了，妥妥地成了“大冤种”。

　　要是不懂得怎么分辨，只凭着感觉去买，很可能就会花了真货的钱，买了一堆没啥用，甚至有害的假货回来。

　　当你在菜市场里看到这几样东西的时候，可一定要提高警惕，仔细分辨，千万别稀里糊涂地上了当。

　　蜂蜜是一种补品，却也是特别容易造假的。有些500g才卖十几元，你说能没有问题吗？

　　这种假蜂蜜做的做的和真的基本没什么分别，要是你对蜂蜜没啥研究，一个不小心就被坑了。

　　还有一种叫勾兑法，就是把蔗糖再加点颜色，让它更像真的，直接调制成假蜂蜜。

　　要是天天吃，甚至把它当白糖那样随便嚯嚯，长期下来，说不定糖尿病就找上门了。

　　要是每天摄入1700卡的能量，那需要的糖类热量不能就太多了，大概也就是5勺左右。

　　比如说，你先看看蜂蜜的颜色，一般是白色的，或者有点微黄、浅棕的，反正颜色别太深，浅一点更好。

　　那些假蜂蜜颜色往往特别鲜艳，亮得跟打了高光似的，颜色看起来很浓烈，比较好看，因为它们很多是用糖熬出来或者用糖浆冒充的。

　　比如说，你拿筷子去沾蜂蜜，然后挑起来，那丝拉得老长，中间不断，就算不小心断了，它也能像有弹性一样自己往回缩。

　　比如说，你弄一份蜂蜜，再弄五份水，把它们混一起，放在房间里一整天，如果都看不到有沉淀的东西，那说明这蜂蜜不错。

　　这蜂蜜市场乱得很，有些卖蜜的人自己都不是养蜂的，什么都不懂，张嘴就乱说，什么“蜂蜜要三个月才能酿熟”“土蜂蜜里自带蜂王浆”，消费者能信他们卖的是好蜜？

　　也有那种把“水蜜”送到加工厂浓缩的，看着外观色泽都不错，可这不是自然成熟的蜜呀！

　　鸭血这道食材在涮火锅的时候来上一煮，过一会捞出来，滋味简直绝了，别提有多爽滑。

　　假的鸭血可不是这个样子的，通常颜色是咖啡色棕褐色，你要是把它掰开看一看，就能发现里面有像蜂窝似的气孔。

　　假鸭血可就不行喽，没啥买球入口特别的滋味，还特别有嚼劲，吃着就好像在吃果冻一样。

　　想要分辨鸭血是真的，还是假的，有一个特别简单的法子，那就是用筷子去夹一下。

　　某些不法商贩为了赚那点钱，竟然用劣质的猪血或者牛血来做假鸭血，还添加甲醛、工业色素这些有害的东西。

　　人要是吃了这种假鸭血，对肝脏和肾脏的伤害那可大了去了，这样的行为不行呀。

　　龙利鱼在这几年，那可真是火得一塌糊涂，为啥呢？就因为它刺少，肉还特别嫩，所以深受大家的喜爱。

　　在山东沿海某些城市，鲜活的龙利鱼价格可不便宜，一条有3斤多的龙利鱼，能卖到差不多90块一斤。

　　但是在购物网站和菜市场里，那种人家切好了的“龙利”鱼柳，价格出奇的低，一斤才13元，难不成卖家在做慈善？

　　一些多不良商家把巴沙鱼肉当成龙利鱼肉来卖，实际上这两种鱼有着明显的区别。

　　龙利鱼属于海鱼，它的形状比较独特，呈现出扁平的形状，就像一个飞翔的风筝。

　　烹饪之后，能保持良好的形状和口感，含多种对人体有益的营养成分，对健康有益。

　　那些不法商家为了能多赚点钱，故意把这两种鱼的名字弄混，以此抬高价格，欺骗消费者。

　　买的时候，注意看鱼的外观，鳞片紧，有光泽，没有破损脱落的，就是比较好的。

　　再瞅瞅鱼眼，明亮饱满的，说明新鲜，用手指按压一下鱼身，能迅速回弹的，肉质比较有弹性。

　　你拿手的指头按压一下鱼身，要是硬硬的，能很快就恢复原状，那就意味着这鱼品质还不错。

　　可以闻闻这鱼的味儿，只有一点点淡淡的腥味属于正常，要是有那种腥臭或者其他怪怪的味道，那就别买。

　　有的农贸市场里的辣椒粉，批发价居然比干辣椒的批发价还便宜一半，这里面能没鬼？

　　商家担心你发现了，所以不全用假的，而是跟真辣椒粉混着卖，每斤能便宜一两块。

　　这硫磺可是有毒的，能引起各种疾病，对孩子危害尤其大，长期积累，还会损害身体各种功能。

　　正常的辣椒粉颜色会逐渐变得没那么鲜艳，染过色的那种，就算放在太阳下面暴晒，还是红得很鲜艳。

　　吃火锅的时候，丸子可是少不了的，一般来说，要是品质比较好的肉丸，含肉量能达到 65%甚至更高，普通一些的大概在45%-55%之间。然而市面上好多所谓的“仿肉丸”，那可就不一样了。

　　像猪肉丸、鸡肉丸，含肉量通常在6%以上。贵一点的牛肉丸，含肉量也就7%以上。

　　大多是大豆蛋白和淀粉，再加上一堆添加剂，还有少量不知名的鱼肉。所以，网上说火锅丸子里有大量添加剂，这还真不是瞎扯。

　　不过话又说回来，要是这些添加剂的种类和用量都符合国家标准，那偶尔吃一吃倒也没大问题。

　　但买的时候，千万别买那种散装的丸子，这种散装的容易受到细菌污染，而且也没有生产标准，谁知道它到底是咋做出来的。

　　尤其孕妇、儿童，还有肾功能不好的人，最好别吃这些丸子，省得给身体增加不必要的负担。

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