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　　你知道吗？年货采购顺序大有讲究，一旦选错，食材不仅容易变质，还可能滋生细菌。中国营养学会 “科学传播百名专家”、国家注册营养师吴佳推荐最优年货选购顺序：

　　吴佳解释，北方冬天超市里温度偏高，生鲜食材(如现杀鱼类)放置时间长了容易变质；而冷冻制品需靠全程冷链来保障肉质鲜美与食品安全，如果提前放入购物车、长时间逛超市，会出现化冻情况，不仅容易滋生细菌，还会导致食材品质下降。

　　散装冷冻丸子在售卖过程中，有被污染风险，卫生得不到保障；此类丸子往往无营养标签，消费者无法判断其使用的原料。

　　购买速冻丸子建议选择带有完整包装的，既卫生又可查看营养标签，方便挑选蛋白质含量高、脂肪和钠含量低的品类。

　　大罐装混合坚果很难一次性吃完，包装反复打开会增加坚果与空气接触次数，易引发氧化酸败，产生“哈喇”味，降低营养价值。

　　严重时还有霉变风险，滋生致癌物黄曲霉毒素。

　　你是不是有这样的习惯：买菜回家，连塑料袋一起塞进冰箱，觉得省事又保鲜？但这个看似“常规”的操作，可能悄悄影响你和家人的健康。

　　非食品级塑料袋含有“增塑剂”，冰箱低温一冻，有害物容易附着在菜上；彩色再生塑料袋还可能含有致癌物(强致癌物苯并芘)，长期接触风险更高。

　　绿叶菜(菠菜、生菜等)：摘除烂叶，用厨房纸吸干水分，装入保鲜袋冷藏不超过3天，脆嫩不蔫。

　　根茎类(红薯、土豆、萝卜、山药等)蔬菜：无需放入冰箱，置于阴凉干燥处即可；实在需要冷藏，用保鲜膜裹好，防止潮湿发芽。

　　瓜果类(番茄、黄瓜、青椒、茄子等)蔬菜：没成熟的可套上保鲜袋但不密封；成熟的去掉袋子，放在通风处存放，避免买球入口股份有限公司闷坏。

　　热带水果(香蕉、芒果、荔枝等)：怕冷，不宜放冰箱，一冻就变黑发柴，阴凉通风处保存即可。

　　违法和不良信息举报电话： 举报邮箱：报受理和处置管理办法总机：86-10-87826688