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　　6月29日，郑州一家连锁火锅店凭借菜单食材命名问题登上社交热搜。有博主爆料，锅大侠火锅惠济店线上售卖的野山菌套餐中，包含名为“白罗伞”的食材，该名称与致死率极高的致命鹅膏毒蘑菇完全一致，强烈的名称重合度引发广大消费者的食用恐慌，相关话题快速刷屏全网。

　　根据博主曝光的美团菜单截图，该野山菌尝鲜套餐囊括多种常见安全食用菌，唯独“白罗伞”因特殊名称引发争议。结合过往疾控科普与真实中毒案例，白罗伞属于剧毒野生菌类，误食后极易造成肝肾衰竭，曾造成多人死亡的惨痛事故。普通消费者难以区分市面食用菌与剧毒毒菌的差异，菜单直接使用高危俗称，极易引发误解和恐慌。

　　6月30日，上游新闻记者对涉事线上店铺进行核查，确认该白罗伞食材为门店野山菌套餐固定配菜。爆料网友表示，自己多方查询资料后确认名称完全重合，即便食材本身无毒，商家此举也存在极大的不严谨性，容易误导消费者，埋下食品安全认知隐患。

　　针对此次全网争议，涉事门店工作人员正式作出回应。门店所有菌类食材均通过正规市场渠道采购，资质齐全、品质可控。“白罗伞”是郑州本地餐饮行业长期沿用的食材俗称，门店仅遵循行业惯例标注，并不掌握食材专业学名。门店自开业以来持续上架该菌类套餐，经营期间未发生一起食品安全事故，也未收到消费者相关投诉。对于心存顾虑的顾客，门店表示可自由选择不点该套餐，充分保障消费权益。

　　记者随即向辖区迎宾路市场监督管理所咨询相关情况，监管部门回应，目前尚未接到市民针对该门店白罗伞食材的投诉与问题反馈。同时开买球入口通核查通道，消费者若对食材来源、安全性、命名规范性存在疑问，可随时反馈，部门将第一时间介入核查处置。

　　据四川疾控权威科普，2024年6月攀枝花米易县曾发生严重白罗伞中毒事件，造成4人中毒、2人身亡。该致命毒蘑菇拥有典型的外观特征，中毒过程极具迷惑性，初期肠胃症状轻微，短暂好转的假愈期会让患者放松警惕，后续会突发重度肝肾损伤，致死致残率极高。疾控部门再三提醒，切勿食用不明野生菌类，误食后及时催吐就医，留存食材样本助力精准救治，同时呼吁餐饮行业规范食材命名，规避大众认知误区。返回搜狐，查看更多