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　　曾经让半个娱乐圈为之带货，甚至在一场直播中创造出“10分钟卖500万桶”的销售神话，几乎是一代人的消费记忆。

　　在浙江杭州的便利店，95后女生小杨表示“上一次吃可能是两年前，当时觉得非买球入口中国官网常神奇，但是已经很久没吃过了。”

　　今年读大三的小谢回忆，“第一次吃是高三，当时寝室里如果有人带了自嗨锅，室友们就会一下子围过来，一人几口就没了，跟抢小火锅似的。”不过他也诚实地表示，价格确实有点贵了。“普通泡面才几块钱，后来就变成轮流带——谁买谁吃亏嘛。”

　　在杭州一家互联网公司工作的阿杰认为，加班到半夜的时候，工位上只有自己一个人，吃一个自嗨锅是犒劳自己辛勤工作的方式。不过，“吃过两三次就觉得腻了。一盒三十多块钱，扒拉半天就几片肉，不如点个外卖来得实在。”

　　此外，消费和食用场景不符合实际，也是更致命的。自嗨锅最初主打的正是“户外”和“应急”，但不少网友提出质疑：“加热要冷水，户外哪有那么多水？而且加热包高铁飞机都不让带。”资深驴友小蔡也直言，“现在玩户外的人还是更愿意带压缩饼干、坚果、牛肉干一类的。没人带自嗨锅，体积大占地方，吃完还很难处理。”

　　据悉，为了维持高估值，自嗨锅长期以来都维持着畸形的成本结构：营销费用占比一度超过了40%，然而研发投入的占比却不足1.3%。这种“烧钱换增长”的模式，在资本退潮后，瞬间崩塌了。

　　2020年曾是自嗨锅的巅峰时期，营收高达9.58亿元，但当年为了轰炸市场，销售费用猛砸2.93亿元，其中品牌宣传和运营推广相关费用高达1.46亿元。一年下来，公司倒亏了1.51亿元。到了2021年，销售费用涨到了4.31亿元，亏损扩大至3.14亿元。

　　众艺人也曾通过微博、抖音等方式推广或试吃自嗨锅，形成“半个娱乐圈都在吃”的营销声势。

　　然而，卖得越多，亏得越狠。直到2022年，公司砍掉约2.58亿元销售费用才勉强扭亏，但营收随即下滑超17%，市场规模也迅速萎缩。

　　2024年，杭州金羚羊因拖欠分众传媒1125万元的广告款，被强制执行，创始人蔡红亮也多次被限制高消费。

　　今年3月6日，杭州市余杭区人民法院正式裁定受理其破产清算申请，第一次债权人会议将在2026年5月14日召开。

　　行业遇冷，是多重因素叠加的结果。业内人士表示，近几年，外卖日趋便利，更具多样性，使其核心市场被严重挤压。再加上消费者普遍反映口感不如现做食品，且加热过程中有明显塑料味、蒸汽易烫伤等问题；并且价格偏高，缺乏优势。

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