买球入口（集团官网）股份有限公司-登录入口

　　火锅产业是餐饮行业的重要组成部分，产业链贯穿第一、第二、第三产业，涵盖生产、加工、消费各个环节。可支配收入、消费力、城市化率及外出就餐渗透率的提高；健康意识提升；物流基础设施改善：市场集中度提升等将为火锅产业带来机遇。

　　火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，是一种烹饪方式，也是一种文化的象征。火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，特色为边煮边吃，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜好加不同的汤料、食物，老少皆宜，至冬之佳品。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用，有些吃法还会蘸上调味料一起食用。

　　由于火锅标准化程度高、管理体系成熟、群众基础广泛，不断绽放着它独特的魅力，消费者对其钟爱有加。火锅在餐饮行业中一直占有较大的市场份额，2022年全国餐饮总收入人民币（下同）43,941亿元，火锅品类总收入4876亿元，市场规模约占总市场份额的11.1%。由于2022年疫情防控严格，火锅品类在经历负增长（-13.4%）之后迎来复苏，据红餐大数据预测，市场规模有望在2023年回升至5,300亿元左右，实现约8.6%的同比增长。

　　麻、辣、鲜、香，特色菜品--具有市场竞争力，抓住年轻一代消费者口味推出具有竞争力的菜品“秘制蒜香鸡肉”让消费者流连忘返，品质超高且价买球格亲民，从调料到菜品，总部精选上等食材，保证食品的安全与卫生同时，做到价格亲民吸引消费者。返回搜狐，查看更多